Das Château Camensac, das sich seit 2005 im Besitz der Familie Merlaut befindet und von Céline Villars Foubet und Jean-Pierre Foubet verwaltet wird, ist ein im 18. Jahrhundert im Haut-Médoc erbautes Anwesen. Dieser 5. Grand Cru Classé des Jahres 1855 war Gegenstand umfangreicher Investitionen, sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei, die es ermöglichten, das Weingut mit den erforderlichen Geräten auszustatten. Château Camensac ist heute eine sehr ernstzunehmende Referenz im Haut-Médoc mit einem sehr interessanten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Der im Haut-Médoc gelegene Weinberg des Château Camensac umfasst 25 Hektar Rebfläche. Die Reben sind auf zwei verschiedenen Bodentypen gepflanzt: dem in Saint-Julien gefundenen Gunzian-Kies und dem in Pessac-Léognan gefundenen Villefranchian-Kies. Aus diesen beiden Bodentypen ergibt sich die Einzigartigkeit der Weine des Château Camensac.