Cuvée rouge Madame Rosmarie Mathier AOC Valais 2022

Traubensorten

Vinifikation

Abgebeertes Traubengut. Die Gärung in Vinimatis gewährt eine optimale Temperaturkontrolle. Individueller Ausbau der Sorten im Barrique. Rosmarie Mathier erklärt: ?Als Erste habe ich die Möglichkeit meine Assemblage auszuwählen. Dazu benötige ich die Weine, die meine Männer einzeln ausbauen.?

Terroir

Angepasst an die jeweilige Rebsorte.

Charakter

Der Cabernet Sauvignon verleiht der Cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge ihren fruchtigen Geschmack. Der Humagne rouge mit seinen herben, rustikalen Tanninen gibt ihm seine Rasse. Der Syrah ist verantwortlich für die feine Pfeffernote. Der Pinot noir verbindet diese drei Weine. Mit seiner Eleganz rundet er die Cuvée auf diskrete, subtile Art ab.