Le Volte Toscana IGT 2021

Traubensorten

Vinifikation

Die Vinifikation wurde separat in kleinen Stahlbecken vollzogen, um dem jeweiligen Charakter der verschiedenen Rebsorten in den Gärungsphasen Rechnung zu tragen. Auf die alkoholische Gärung folgte die malolaktische Gärung, wiederum in Stahl. Der 10 Monate lange Ausbau erfolgte in Barriques, welche zuvor mit dem Ornellaia und Masseto belegt waren. Die in den kleinen Fässern verbrachte Zeit ermöglicht dem Wein, seine Struktur zu verbessern und seine lebhaften Tannine abzurunden. Le Volte ist eine mit größter Sorgfalt hergestellte Cuvée, die in sich die besten Terroirs der Toskana vereint. Dabei paart sie eine außergewöhnliche mediterrane Ausdruckskraft von opulenter Fülle mit einer wunderbar komplexen Struktur. Die Geschmeidigkeit des Merlot, die feste Struktur und große Tiefe des Cabernet Sauvignon, und der schöne Unterbau der lebhaften Persönlichkeit des Cabernet Franc, erschaffen gemeinsam eine einzigartige Cuvée, die die Reinheit und den Stil widerspiegelt, welche die Philosophie des Weingutes Tenuta dell?Ornellaia inspirieren.

Charakter

Der Le Volte dell?Ornellaia präsentiert sich mit kräftiger Farbe. In der Nase rotbeerige Frucht mit würzigen und blumigen Anklängen. Reichhaltiger Gaumen mit geschmeidigem, weichem und zugleich lebhaftem Tannin. Vollmundiges, frisch-fruchtiges und gewürzbetontes Finale mit guter Länge.