Rosato Le Ralle Basilicata IGT 2022

Traubensorten

Vinifikation

Im Gegensatz zum Rotwein bleibt der Traubensaft nach dem Mahlen und Pressen des Lesegutes nur kurze Zeit in Kontakt mit den Trauben, meistens nur wenige Stunden. Gerade lange genug eben, um das gewünschte Mass an Farbe aus der Maische zu extrahieren. Danach wird abgepresst und die Gärung des Mostes verläuft wie beim Weisswein.

Charakter

Dieser Roséwein ist eine moderne Interpretation des traditionellen Rosés aus Süditalien. Er ist farbintensiv, körperreich und zeigt Anklänge von Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen.