Sangenís i Vaqué
Sangenís i Vaqué ist eine kleine Bodega mit Weingärten an einem langgezogenen Südhang in Porrera. Diese Bodega führt Pere Sangenís mit seiner Frau und den beiden Töchtern Maria und Núria, welche beide Önologie studiert haben. Sangenís i Vaqué verarbeitet Trauben von einer Fläche von rund 18ha, was mit den sehr tiefen Erträgen rund 40'000 Flaschen ergibt. Die beste Lage ist mit den typischen Rebsorten Garnacha und Cariñena bepflanzt, welche bis 80 Jahre alt sind. Diese beiden Sorten sind teilweise gemischt gepflanzt im Rebberg. Da sie zur gleichen Zeit reifen, erfolgt auch die Ernte gleichzeitig und wird gemischt vinifiziert. In neueren Pflanzungen kommen auch Cabernet Sauvignon und Merlot zum Zuge. Als Dünger wird ausschliesslich Schafmist verwendet, mit dem das Austrocknen der Böden gemindert werden kann. Dieser Familienbetrieb, welcher gleich am Dorfplatz von Porrera liegt, gehört zu den faszinierendsten Produzenten im Priorat. Pere Sangenís ist ein Traditionalist, welcher seine Weine schon mit demselben Herzblut erzeugte, als diese Gegend noch eine Unbekannte war. Die jüngsten Jahrgänge sind auf Top-Niveau, auch der englische Decanter zählt sie zur Elite Spaniens.
Das Priorat liegt in den Bergen nördlich von Falset, der zentralen Zone Tarragonas. Wilde, felsige Hügel mit Steilhängen, die die Rebleute oft nur mit Seilsicherung bewirtschaften können, erlauben keine maschinelle Arbeit, erbringen nur kleine Erträge von 200 bis 500 gr/m2. Die Reben wachsen auf dunklen Schieferböden und treiben ihre Wurzeln auf Wassersuche durch die Spalten der Felsen. Denn es regnet selten im Priorat und die Winde lassen das Nass der Feuchtigkeit schnell eintrocknen. Sommer-Tagestemperaturen erreichen leicht 40° und fallen nachts auf runde 10°. Diese Temperaturdifferenzen, gepaart mit den geringen Erträgen führen zu ausserordentlicher Aromatik und Farbintensität - und zu enormen Alkoholgehalten.
