Sottobosco Rosso del Ticino DOC 2020

Traubensorten

Vinifikation

Die vier Sorten werden getrennt gelesen und gekeltert, 20 Tage Mazeration im Eichenbottich aus Bordoleser Herkunft, teilweiser Ausbau im Eichenbottich, danach 16 Monate und mehr in Barriques französischen Herkunft, zu 60% neu, 40% zweite Passage.

Charakter

Kräftiges Rot mit leichten violetten Reflexen. Ein Bouquet mit Noten von reifen Beeren. Intensiv und fein, mit einer Spur Vanille, ausgewogen zwischen den Sorten, mit einer leichten Dominanz des Cabernet-Sauvignon. Ein grossartig strukturierter Körper, der für ein grosses Lagerpotential Gewähr bietet.