Stadtberger Marc im Barrique gereift

Vinifikation

Der Stadtberger Marc ist eine Mischung aus dem Traubentrester vom Stadtberg Bremgarten. Darin wird der Trester vom Pinot noir und vom Müller-Thurgau verarbeitet.Die Destillation erfolgt bei Humbel in Stetten. In Italien wird ein solches Destillat Grappa genannt. Der Ausbau vom Stadtberger Marc erfolgt im einem gebrauchten Portweinfass.

Charakter

Bernsteinfarbe. Sehr ausgewogen und elegant, weich im Gaumen. Aromen von etwas Vanille, dunklen Früchten und Caramel..