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Dôle Pinot-noir Höllenwein AOC Valais 2023


N° d'article
101137
Pays
Schweiz
Région
Wallis
Millésime
2023
Produzent
Volume
13.8 %
Catégorie
Rotwein
Contenu
75cl
Emballage
Kx6
Lagerbestand
220

Cépages

100% Pinot noir

Vinification

ca. 8 Tage Maischengärung bei 27-28°.
3 Monate im Chromstahltank, 6 Monate im Eichenfass

Terroir

Spitzenlage "Die Hölle" - Südhang; sehr kalkhaltiger Felsgrund, magere Humusschicht.
Ertrag/m2: 700-800 gr.

Caractère

Die Rebleute empfanden die Arbeit in dieser Parzelle als "Die Hölle" und gaben ihr deshalb auch diesen Namen. Die Bruthitze am steilen Hang überträgt sich in den Wein, der schwelendes Feuer in sich birgt, kompakte Fülle auch. Der Abgang erfolgt in langen, breiten Stufen.