Bianca Maria Ticino DOC Bianco di Merlot 2023

Traubensorten

Vinifikation

Vinifikation: Der Most wird durch eine besonders sanfte Pressung roter Trauben gewonnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C. Kein biologischer Säureabbau. Nach ca. 8 Monaten wird der Bianca Maria in Flaschen abgefüllt.

Terroir

Terroir: Die Trauben für diesen Wein wachsen im Malcantone. Der Boden ist sandig mit einer Unterlage aus Gneiss.

Charakter

Charakter: Der Bianca Maria besitzt eine leuchtende, strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt sich ein äusserst feines, frisches und fruchtiges Bouquet mit Noten von Zitrone, Grapefruit und Robinienblüten. Am Gaumen lang anhaltender, mineralischer Abgang.