Dôle blanche Frauenfreude AOC Valais 2023

Traubensorten

Vinifikation

Das Traubengut steht nur kurze Zeit auf der Maische und gewinnt dadurch die charakteristische helle Farbe und die feinen Extrakte. Anschliessend wird süss gepresst. Die alkoholische Gärung und der Säureabbau werden im Edelstahltank vollzogen.

Terroir

Das Traubengut stammt vorwiegend aus Salgesch und der näheren Umgebung, auf Kalk- und magnesiumhaltige Böden.

Charakter

Der Dôle Blanche überzeugt mit seinem blumigen Bouquet, seinen charmanten Fruchtaromen und einer angenehmen Restsüsse im Gaumen.

Geschichte

Der Dôle Blanche entsteht aus den Rebsorten Pinot Noir und Gamay, dem gleichen Traubengut das für den Dôle verwendet wird. Dieses Traubengut muss auch den gleichen strengen AOC Qualitätskriterien entsprechen.