Epesses Lavaux AOC

Traubensorten

Vinifikation

Die Trauben wachsen auf stark Kalk- und Lehmhaltigen Böden und werden von Hand gelesen und ausselektioniert. Die alkoholische Gärung wie auch die weitere Lagerung erfolgt in temperaturgesteuerten Stahltanks.

Charakter

In der Nase offenbart dieser Epesses eine intensive, vielschichtige Aromapalette mit Noten von Zitronen, Lindenblüten und Quitten. Sein typischer Charakter, seine klassische, tiefgründige Struktur überzeugen im Gaumen. Im lange anhaltenden Finale, das durch die Intensität und die Frucht geprägt ist, weiss er zu überzeugen.